Para além da fábrica de azeitonas e cozedura de tremoços, onde o produto é preparado e embalado, a Olivicente tem ainda outras áreas de actuação, tais como: a torrefacção de amendoins e o embalamento de uma vasta gama de outros produtos, desde frutos secos a legumes, passando por batatas, cebolas, alhos, etc.

Para além da produção e distribuição essencialmente para a grande Lisboa, a Olivicente comercializa também, diariamente de forma directa, os seus produtos no MARL, onde tem instalações (pavilhão A 4 box 106) a funcionar entre as 18h e as 22h.

Mantém ainda uma estreita relação com os comerciantes da região, estando semanalmente presente em dois mercados tradicionais, à 3ª feira no popular e emblemático mercado da Malveira e 5ª feira no de Torres Vedras.